He descubierto que las semillas de calabaza, o pipas de calabaza, son un remedio natural, desde hace siglos, para la eliminación de parásitos intestinales, incluso la tenia. Son  antiparasitarias y ya sé que no tenemos parásitos pero nunca se sabe, además son muy ricas y no está de más por si alguno se atreve a invadir nuestro organismo o cuerpo humano.

Siempre se las vi comer a mi madre pero a mi no me hacían gracia por la dificultad que tienen a la hora de cogerlas para abrirlas, como son tan planas, no son cómodas, no se dejan comer fácilmente. Pero yo no sabía que son una fuente importante de vitaminas, minerales, proteínas, ácidos grasos y aminoácidos y por tanto aportan grandes beneficios a nuestro organismo.

Verás, con las semillas de calabaza eliminas parásitos intestinales,  cómo? Pues comiéndote una cucharada de semillas en ayunas, puedes molerlas con miel y te las comes, eso hasta que los parásitos se hayan desprendido de las paredes de los intestinos y desaparezcan por completo. Pero no abuses que engordan.

Si el parásito es la tenia debes hacer esta operación tres veces al día y no comer otra cosa, la tenia se aburre con el hambre  y se va, si no lo hace puedes repetirlo, aunque conviene que se vaya por que esto has de tomarlo en un día sin otro alimento.  Tomate un purgante para ayudarle a salir, al cabo de unas tres horas, ya que las semillas ayudan pero no son autoritarias para expulsarla.

Para ella, que tiene problemas respiratorios,  las semillas de calabaza ayudan  a disolver y eliminar la mucosidad.

Hacen que no se produzca retención de líquidos en el organismo.

Como contienen Omega3 y 6 el colesterol se verá disminuido pero sólo si las tomamos regularmente, también la presión sanguínea.

Para él que ya empieza a tener problemillas de próstata  las semillas de calabaza tienen un componente, la curcubitina, que evita el agrandamiento de la próstata por tanto una cucharada de éstas semillas, molidas, en ayunas, son estupendas para la próstata.

Para nosotras, otro componente de las semillas de calabaza es ácido salicílico, por lo que tomaremos una cucharada de semillas de calabaza para beneficiarnos en nuestro caso de reúma o artritis ya que actúa como antiinflamatorio y calmante.

Por estas mismas razones, el corazón también se ve beneficiado por las semillas de calabaza y porque al actuar como un anticoagulante la circulación sanguínea se beneficia de ello y en casos de varices, piernas cansadas o mala circulación es ideal además de en procesos premenstruales.

Como también tiene vitaminas A y E, mejora la piel por el poder antioxidante y rejuvenecedor de éstas vitaminas.

Y para ella que es vegetariana y no toma carne y por tanto la ingesta de proteínas es más complicada, las semillas de calabaza aportan un 24 % de proteínas, ácidos grasos y minerales.

No conviene abusar de ellas ya que  tienen muchos ácidos grasos insaturados y pueden provocar sobrepeso.

Son ricas en minerales  sobre todo zinc.

Consumir una cucharada de semillas de calabaza por día ayuda a prevenir cálculos renales y cáncer de mama.

Para los diabéticos pueden ser fenomenales, pero han de consultar a su médico, ya que estimulan la secreción del páncreas y disminuye los niveles de glucosa.

Y después de todo esto nos damos cuenta de que las semillas de calabaza tienen estas propiedades:

• Son diuréticas.
• Son antiparasitarias.
• Son antiinflamatorias.
• Son antimucolíticas.
• Son antioxidantes.
• Son protéicas.
• Son ricas en minerales, sobre todo zinc.
• Son portadoras de considerables cantidades de vitaminas A y E.
• Contienen gran cantidad de ácidos grasos insaturados.

Y en resumidas cuentas, es una de esas cosillas a las que no damos importancia pero no debemos ignorarlas más porque como ves son muy beneficiosas, es algo  complicado pelarlas pero con paciencia se logra, añádelas a las ensaladas y otras comidas y también puedes usar su aceite, eso sí, el aceite sólo en frío para aliños, es exquisita.

Cuando consumas calabaza no tires las pepitas, déjalas secar y tómalas después.

Rodilla/G. Marañón 2010

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Es una hierba y se recolecta entre octubre y diciembre, sólo se utilizan sus semillas.

Se utiliza desde hace un montón de años, o sea desde el año 700 mas o menos, se descubrió en la India y se importó a Europa allá por el 1200. Si un día haces una escapadita a Sri Lanka, Sumatra y Malasia podrás ver cardamomo por doquier aunque si no puedes escaparte allí puedes hacerlo a Nepal, Tailandia o América Central y seguirás viendo cardamomo por doquier. Dicen que Guatemala es el mayor productor mundial de Cardamomo.

Que qué es el cardamomo?

Pués en realidad una hierba con un aroma extraordinario, riquísimo, que se utiliza tanto en cocina como en medicina natural en forma de infusiones, alivia los males de estómago como la indigestión flatulenta, dolores y cólicos, la halitosis y además puede contrarrestar la diarrea por que resulta que tiene unos aceites volátiles,( entre un 3% y un 7%) terpineol, cineol, limoneo, sabineno y pineno y además de todos esos aceites volátiles tiene ácidos grasos y almidón.

El cardamomo es una hierva sialagoga, es decir, que provoca la secreción de saliva, arexígena, o sea, que produce apetito, aromática, no veas que sabor le da al café, por ejemplo, antiespasmódica, carminativa, es decir resta probabilidades al flato, y estimulante de la digestión.

El cardamomo lo puedes tomar de varias formas, lo más corriente quizás sea tomarla en infusión pero también es habitual utilizarla en cocina porque añade un sabor picantillo a las comidas, se utiliza sobre todo en los arroces, también se utiliza en cafés.

Los Árabes lo mezclan ya en el tueste, es decir los tuestan juntos y el aroma y sabor lo hacen espectacular, yo lo he probado y no sé describirlo de rico que és. En Egipto también se lo añaden al café pero lo añaden en semillas antes de hervirlo. Sin embargo la nota la da Guatemala y lo utiliza para hacer goma de mascar. Los Asiáticos hacen currys, arroces, pasteles, bollos, panes, galletas y aromatizan el té con cardamomo. Los Escandinavos, otros que también lo utilizan, lo hacen en bollos y galletas junto con el jengibre, clavo y canela.

Deberíamos llevar siempre cardamomo en el bolsillo por que resulta que aparte de todas estas maravillas que te conté también combate el mal aliento, es decir, en algún momento del día deberíamos de guardarlo directamente en la boca en vez de en el bolsillo, combate incluso el olor del ajo.

Los Chinos, que sabes que son listos para estas y otras cosas, lo consideran la panacea de los disturbios intestinales y en Occidente que no somos tan listos para estas y otras cosas, sólo lo empleamos como condimento, aunque también en esta forma es efectivo, estimulante, estomáquico y ligeramente afrodisíaco, no te emociones, sólo ligeramente.

Para concluir y resumiendo, te tomas cardamomo, básicamente, por que te va a gustar, y después cuando tengas fatiga, aerofagia o trastornos digestivos, incluso en momentos de malestar general, de esos que todos tenemos en algún momento de la vida y porque además fortalece nuestro corazón y ya se sabe que no hay nada mejor que un corazón fuertote para seguir tirando de las riendas de nuestra vida.

No es mi caso, ojalá, pero sí el tuyo por que no eres cantante, que si lo fueras sería de uso obligado, pero hablas mucho, eres oradora y es de uso obligado para ti también ya que mejora la voz.

Quiero verte enganchada al cardamomo.
Rodilla/G. Marañón 2010.

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Contiene:

• Minerales: sodio, potasio, cobre, molibdeno, hierro, magnesio, cobalto, calcio, azufre, manganeso, niquel y zinc.
• Vitaminas: C, (mas que los cítricos) D, K, E, B12, ribofaina, tiamina, ácido pantoteico, ácido fólico, biotina, piridoxina y carotenos.
• Un alto contenido de fibra. (25%)
• Hidratos de carbono (50%) proteínas ( 7%) y grasas poliinsaturadas. (3%)
• Contiene enzimas digestivas como la emulsina, invertasa, peroxidada, lipasa, pectinasa y proteasa que ayudan a mejorar la digestión.
• Con la alfalfa puedes prevenir menopausia y sobrepeso gracias a sustancias hormonales que contiene como geninsteina, biocamina A y cumestrol.

Contraindicaciones:

Aunque la alfalfa es muy bien tolerada en general, en raras ocasiones puede causar malestares como diarrea o gases.
No consumir durante el embarazo ya que no es muy seguro su consumo en dicho estado.
No se debe consumir si se tiene alergia a las leguminosas.
Se puede consumir de diferentes formas:
En infusión
Zumo de germinados, combinados con otras verduras.
En brotes o germinados en ensaladas.

Para que:

• En casos de anemia.
• En la menopausia. Por sus propiedades estrogénicas ya que es rica en isoflavonas y aporta mucho calcio y magnesio.
• Combatir la osteoporosis.
• Fortalecer las uñas.
• Anemia. Muy útil por ser un buen regenerador de la hemoglobina.
• Acné.
• Ganar masa muscular.
• Perdida de cabello, pelo graso, pelo quebradizo, pelo seco y caspa.
• Acido úrico. Por su efecto depurativo y desintoxicante.

Es uno de los alimentos más completos y nutritivos que existe.
Debido a las enzimas SOD y catalasas que disminuyen los radicales libres tiene un efecto rejuvenecedor. ( Imagino a mas de un@ tomándola a cucharadas.)
El jugo de alfalfa o el germinado de alfalfa, por el contenido de enzimas y su alcalinidad aumenta proporciona equilibrio interno al organismo y resistencia a las enfermedades . Debido a estas mismas enzimas favorece la digestión y evita el desarrollo de bacterias putrefactas.

Es muy remineralizante y alcalinizante.

Posee una gran riqueza en clorofila.

Te cuento que es muy fácil hacer germinado de alfalfa, basta con cubrir las semillas con un paño húmedo y en unos días ésta germina y está lista para tomarla.

Rodilla/G. Marañón 2010

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Te voy a contar algo sobre el fósforo, un mineral que abunda en nuestro cuerpo y en gran parte de los alimentos. Después del calcio es el segundo mineral en nuestro cuerpo y desempeña un papel muy importante en la función y estructura de nuestro organismo, más o menos se distribuye de la siguiente forma, el 80% va a los huesos, un 10% en los músculos y el otro 10% en los tejidos blandos.
Su principal función, junto con el calcio, es el mantenimiento de los huesos y dientes. Es muy difícil tener carencia de fósforo pero la puedes encontrar en personas con alguna carencia funcional como en el caso del hipertiroidismo, alcoholismo, hemodiálisis, deficiencia de vitamina D y enfermedades renales.

Las necesidades diarias de fósforo son :

 Adultos unos 800 mg/ día.
 Niños 8-10 años 1000 mg/ día.
 Adolescentes 1400 mg/ día.
 Embarazadas 1500 mg/ día.

Algunos de los síntomas de la carencia de fósforo son:

• Reblandecimiento de huesos, volviéndose porosos.
• Debilidad muscular, fatiga, dolor muscular.
• Anemia y disminución de plaquetas.
• Alteraciones nerviosas como:

1. Somnolencia.
2. Disminución de reflejos.
3. Confusión mental.
4. Hormigueo.
5. Temblores.
6. Fatiga cerebral.

Y un exceso de fósforo produce:

• Debilidad de los riñones (insuficiencia renal).
• Debilidad pulmonar, debido a la sobrecarga de fosfatos.
• Hipoparatiroidismo.
• Algunos tumores.
• Hipertrofia de las extremidades y cabeza.

Encontrarás el fósforo en todos los alimentos pero en mayor medida en :

• Sésamo, pistacho, girasol, avellanas, nueces, almendras.
• Trigo, copos de avena, levadura, salvado de trigo, arroz integral.
• Soja, lentejas, alubias, garbanzos.
• Yema de huevo, leche de cabra, requesón.

Las funciones y propiedades del fósforo son:

• Posee un papel importante en la producción de energía, en el metabolismo de las células.
• Origina el poder del pensamiento al formar los nervios y alimentar el cerebro.
• Estimula el crecimiento de los huesos y el cabello.
• Regula la temperatura interna del cuerpo y afecta a los niveles de energía.
• Combate la fatiga.
• Se une a las grasas y constituye las membranas celulares, especialmente las del tejido nervioso, por tanto tiene un papel importantísimo en el funcionamiento del cerebro.
• Junto con el calcio constituye los huesos.

Rodilla/G. Marañón 2010

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Incorpora colágeno en tu dieta diaria y evitarás muchos de los problemas que hoy en día se nos presentan por la mala alimentación ó el estrés.

El colágeno es la proteína más abundante en el cuerpo humano, por lo cual sus necesidades las tenemos a diario.
Todos los elementos de nuestras articulaciones (cartílagos, tendones y huesos) están formados por colágeno, por lo que nos ayuda a retrasar la aparición del desgaste en ellas.
Casi todos los tejidos de nuestro cuerpo precisan de colágeno aunque parezca que no hay ninguna relación entre ellos (las paredes de los vasos sanguíneos o el cristalino del ojo, por ejemplo).
El aporte de colágeno a nuestro organismo, además de mantenernos más tiempo jóvenes, nos ayuda a estar en forma.

Los deportistas podrían evitar lesiones como pueden ser la rotura de ligamentos, tendinitis, la sobrecarga muscular, etc. cuando no son debidas a impactos externos.

El colágeno ayuda a evitar la rotura de los vasos sanguíneos (hematomas espontáneos).

El cabello necesita, para estar saludable, unos buenos aportes de colágeno.
La piel requiere colágeno (mejor si lo recibe desde el interior del cuerpo) para su mantenimiento y para retrasar la aparición de arrugas.

Las uñas para estar fuertes y sanas necesitan disponer de colágeno.
A este preparado se le ha añadido magnesio, ya que este elemento participa muy activamente en la formación de todas las proteínas de nuestro organismo.

Recuerde que siempre hay que seguir una dieta sana, variada y equilibrada.

Rodilla/G. Marañón 2010

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Los beneficios del azufre son:

• Regula los niveles de azúcar en sangre por que interviene en la síntesis de la insulina.
• Ayuda en la nutrición de las células y la eliminación de sus residuos.
• Ayuda a aliviar el dolor en la artritis y en la fibromialgia.
• Es muy importante para una buena digestión por que ayuda al hígado en la secreción de la bilis.
• Mejora la calidad del cabello, uñas y piel.
• Favorece la depuración de toxinas por parte del hígado beneficiando así la piel y en casos como la psoriasis, acné, eczemas, dermatitis, etc.

Y a ti, que fumas, te digo que tengas en cuenta que el tabaco puede mermar la absorción de Azufre, por eso es interesante que aumentes o al menos que no te falten en la dieta alimentos que aporten azufre.

Sé que hay alguno de estos manantiales en Galicia, Navarra ( embalse de Yesa) y Guipuzcoa pero seguiré investigando donde más puede haber y te lo diré pronto. Fueron construidos y explotados, todos o casi todos en el siglo XIX, aún siguen algunos en funcionamiento, otros han dejado de funcionar como balnearios aunque sus aguas discurren con normalidad hacia el rio mas próximo como el que conozco yo, en Puente Bea, al lado de Santiago de Compostela, o el de Los Angeles, balneario abandonado sin funcionamiento.

Rodilla/G. Marañón 2010

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El arma para pasar el invierno saludablemente.

La temporada de las naranjas es muy amplia, desde octubre en que aparecen las primeras, muy ácidas todavía, hasta junio-julio que llegan las más tardías, aparecen unas diecisiete variedades de naranjas y mandarinas consideradas como la reina de la mesa en los meses fríos.

Procede de Asia, del sur de China, quizás de ahí venga aquello de naranjas de la china, desde hace siglos y de allí se extendió al resto del mundo, a través también de la ruta de la seda por todo Oriente. Los Árabes introdujeron el naranjo amargo en Europa a través de España, en el siglo X, pero la naranja dulce empezó a cultivarse en los siglos XV-XVI, los árabes la denominaron naranche. A mediados del siglo XIX fue descubierta en Brasil una naranja más dulce, jugosa, sin pepitas y con un ombligo en el extremo opuesto al pedúnculo, la llevaron a California donde se convirtió en la reina de las naranjas, es la variedad conocida como Navel Washington.

Por 100 grs de porción comestible se compone de:
Calorías 36,6 Hidratos de carbono 8,9 g, Fibra 2,3 g, Potasio 200 mg, Magnesio 15,2 mg, Calcio 41 mg, Vitamina C 50,6 mg, Ácido fólico 38,7 mcg, Beta caroteno 49 mcg.
La naranja es un cítrico que por su acidez es depurativa y oxidante, desinfectante y microbicida que contiene altos porcentajes de ácido cítrico, magnesio, hierro y fósforo, potasa, sosa y vitaminas.
Es muy abundante en sales minerales y aunque posee pocas calorías, ofrece una amplia gama de vitaminas destacando la vitamina C, siendo además rica en carotina.

Actúa eficazmente contra el reumatismo y la gota, así como contra la obesidad y la diabetes, estoy deseando que lleguen las naranjas nuevas a la frutería, éste año me pondré como el Kiko de naranjas.

El doctor Marañón decía:
“ Es difícil comprender cómo la relativamente pequeña cantidad de azúcar que una naranja contiene puede remediar con tanta rapidez y energía el gran descenso de azúcar en la sangre. Podríamos aquí poner en el haber de dicha fruta algún poder, todavía ignorado, que se añadiría con el que puede achacársele estrictamente a su dulzor.”

Y el naturista doctor Capo opinaba que la naranja debe sus virtudes curativas exclusivamente a sus ácidos naturales, tan asimilables por el hígado y la sangre.

Las Propiedades de la Naranja son:

• La naranja limpia y tonifica la sangre y todos sus tejidos, músculos y células.
• Destruye la grasa y la obesidad, rebaja el vientre, limpia el cutis y hace brillar los ojos.
• Ayuda a mantener la mente más limpia y sana al despejar el cerebro.
• Embellece el cabello.
• Ayuda a aliviar el dolor de cabeza.
• Ayuda a prevenir y curar el mareo.
• Ayuda a recuperar el ritmo cardíaco.
• Cura llagas en la boca y encías.
• Desinfecta la sangre y cura cualquier enfermedad infecciosa como catarros, tos, hongos, aftas, fiebres por infección, heridas con pus, sífilis, infecciones de la piel, etc.
• Ayuda en caso de anemia ferropénica, consumiéndola junto con alimentos ricos en hierro. La vitamina C aumenta la absorción de hierro acelerando la recuperación.

La Naranja como ayuda en:

• La naranja estimula las glándulas digestivas y el estómago.
• En el embarazo ayuda a prevenir lesiones pulmonares o debilidad al bebé.
• Contiene sales fosfóricas, indispensables en el crecimiento y desarrollo del sistema nervioso de los niños.
• Depura el organismo rápidamente. Éste es el mayor regalo que nos da la naranja ya que limpia el organismo y un organismo limpio es sinónimo de salud y belleza.
• Recomendada en casos de estreñimiento, osteoporosis, debilidad muscular. Tomada en ayunas puede provocar un vaciamiento brusco de la vesícula biliar.
• Es recomendable consumir muchas naranjas, por su contenido en fósforo, a todas las personas que sufren insomnio, agotamiento, intoxicaciones, debilidad nerviosa, neurosis o enfermedades relacionadas con el sistema nervioso.
• También es muy recomendable y altamente efectiva en casos de esclerosis, anemia, tuberculosis y raquitismo.

Te contaré además que la fibra se encuentra sobre todo en la parte blanca entre la pulpa y la piel, favoreciendo, su consumo, el tránsito intestinal. Pero no sólo eso, la naranja interviene en la formación de colágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.

Es muy buena y necesaria en los primeros meses de gestación por que la naranja tiene abundancia de ácido fólico, una vitamina imprescindible en la división y multiplicación de las células que ocurre en ese período de tiempo.

El bebé a partir de los 5 meses que más o menos empieza a probar la fruta tiene en la naranja su primer aporte complementario de vitamina C.

Una naranja mediana o un vaso de zumo cubren prácticamente el 100% de las recomendaciones de vitamina C para una persona adulta, siendo ésta 60 miligramos diarios.

A ti que fumas o bebes y además tomas medicamentos, estás estresado, con las defensas disminuidas y practicas deporte intensamente o a ella que está embarazada y con reumatismo tenéis que elevar esa cantidad.

Su elevado contenido en agua, potasio y ácido cítrico convierte a las naranjas en frutas diuréticas, beneficiosas en caso de padecer gota, hipertensión arterial o cualquier enfermedad asociada a retención de líquidos porque favorece la eliminación de ácido úrico y sales. También para quienes toman diuréticos que eliminan potasio y padecen bulimia precisamente por las pérdidas de éste mineral.

Sin embargo, las personas con insuficiencia renal y con dietas especiales que controlan el potasio deben moderar su consumo.

El ácido oxálico que contienen las naranjas puede formar sales con minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, si padeces este tipo de cálculos renales tenlo en cuenta a la hora de consumir naranjas, puedes agravar la situación.

El ácido cítrico es un magnifico fármaco natural. Si tienes trastornos digestivos, reúma o jaquecas, estrés o de presión puedes hacer una cura de naranjas de tres días y notaras un alivio milagroso. Esta dieta se ha aplicado también como terapia de los cálculos de riñón. Te voy a contar también que la naranja además de provocar la expulsión limpia el tracto intestinal y destruye la flora microbiana del colon siendo mas eficaz que los laxantes químicos o incluso que el kéfir o losa yogures.

(Cura de naranjas:
Es importante que además de tomar las naranjas cuides el entorno y a ser posible hazlo en un lugar tranquilo donde puedas dar tranquilos paseos, descanso, relax, aire puro y respiraciones profundas son los que ayudarán con los buenos resultados. Un fin de semana largo es el tiempo ideal para hacer esta cura ya que la movilización de residuos nos puede dar más de un apuro.
La dieta será a base de naranjas todo el día, tomando las necesarias para mantener nuestro cuerpo en condiciones, no pasar hambre y limpiar el organismo por dentro, se puede acompañar de pan integral tostado, copos de trigo o copos de avena cocidos con cebolla, dátiles o ciruelas pasas remojadas.
Si no puedes disponer de los tres días para la cura de naranjas quizás puedas hacer la dieta durante un día a la semana, puedes dedicar un día de la semana a comer solamente naranjas, no será lo mismo pero ayudará mucho.
También puedes hacer la cura sustituyendo durante una temporada el desayuno por cinco o seis naranjas.)

Los zumos de naranja son buenos entre horas mientras que en el desayuno debemos de tomar la naranja completa masticándola lentamente.

Y… eso es casi todo.
Rodilla/G. Marañón 2010

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Utilizado por los Egipcios, Griegos y Romanos por sus nobles propiedades.

El Pepino, esa hortaliza sin apenas hidratos de carbono (2,7 grs.) y por tanto sin apenas calorías (20 kal. / 100 grs) y elevado contenido de agua, ( 95% ) sin grasa ( 0,13 grs.) y bajo en colesterol es depurativo y por ello ideal en las dietas de adelgazamiento.

Nos aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C,( Ésta vitamina puede dar protección contra varios tipos de cáncer e intensifica las funciones inmunológicas, es antioxidante e interviene en la formación de colágeno, glóbulos rojos, huesos y dientes, favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia frente a infecciones ) provitamina A ( Esencial para la vista, el buen estado de la piel, el cabello, las mucosas, los huesos y sistema inmunológico) y vitamina E (Estabiliza las células sanguíneas y la fertilidad. Igual que la vitamina C, tiene acción antioxidante). También tiene vitaminas del grupo B pero son en cantidades aún más pequeñas y en su piel pequeñas cantidades de beta-carotenos pero una vez pelado casi desaparecen. NO debes contar con el pepino para ponerte morena.

El pepino no es rico en minerales, el más abundante es el potasio, ( mineral necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso y para la actividad muscular normal, además de equilibrar el agua dentro y fuera de la célula) luego el fósforo( necesario para la formación de los huesos y dientes) y por último el magnesio ( necesario para la formación de huesos y dientes, igual que el fósforo y además interviene en el funcionamiento del intestino, mejora la inmunidad y posee un efecto laxante suave).

Está considerado como una hortaliza y nos aporta, por cien gramos de pepino, un 10%, aproximadamente, de la ingesta diaria recomendada de 60mg/día de vitamina C.

El pepino, es presentado como un alimento difícil de digerir, es totalmente falso, lo cierto es que no sabemos prepararlo. El inconveniente se lo ponemos nosotros al prepararlo con sal y vinagre, haciéndolo indigesto, se debería tomar solo, natural, sin piel y sin sal o apenas sal con limón o yogurt, masticándolo bien para no hacerlo indigesto, ya que es un gran purificador intestinal. Los pepinillos en vinagre son malsanos y nunca, nunca, deben usarse para belleza.

Por su alto contenido de agua (95%) estimula la actividad renal siendo un buen diurético y también saciante. Contiene fibra sobre todo en las semillas, si no tienes problemas de colon irritable cómelo con ellas y te beneficias de sus propiedades depurativas y laxantes, además es un gran protector de la mucosa gástrica e intestinal gracias a la erepsina, uno de sus componentes. No contiene grasa y no aporta colesterol, otro motivo más para ser bueno en cualquier régimen de adelgazamiento, contiene vitaminas E y C , potasio en pequeñas cantidades y fósforo.

Está recomendado en el estreñimiento, es un purificador de los intestinos, acidez estomacal y es un aliado de la circulación sanguínea y de las enfermedades de la vejiga, eso sí, siempre que no se aliñe ni con vinagre ni con sal, sólo con aceite de oliva, y muy bien masticado, y es por ello que debe consumirse en cualquier temporada del año, a pesar de ser un fruto de verano. Muy recomendable en aquellos casos en que es necesario neutralizar la excesiva acidez, como en la diabetes, gota, obesidad, artritis, etc.
La ensalada de pepino con zumo de limón y aceite de oliva antes de las comidas, es un buen remedio contra los dolores de estómago y las dispepsias. También el zumo es bueno para las inflamaciones de tubo digestivo y de la vejiga. Asimismo tiene gran importancia para las secreciones y magnifico en los estados febriles, igualmente para la sangre, el cerebro y los nervios. El zumo de pepinos con miel de abejas es excelente para curar enfermedades de la garganta, como la afonía, inflamaciones, anginas, etc. para lo cual se tomara por cucharadas, según la gravedad del mal. Finalmente las semillas gozan de propiedades diuréticas.

Rodilla/ G. Marañón 2010

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Está indicado consumirlo a partir de los 40 porque aunque lo tomas en los alimentos, el cuerpo a partir de esa edad, mas o menos, tiene dificultades para absorberlo.

Muchas enfermedades de hoy en día se deben a una carencia de Magnesio debido a que los alimentos no son tampoco cosechados como antiguamente, sobre todo porque hoy los terrenos son cultivados con insecticidas y demás elementos que hacen que la tierra empobrezca y carezca de algunos elementos esenciales para nuestro bienestar.

El Magnesio hace que el calcio, calcificado en lugares indebidos, sea arrancado y colocado en el sitio oportuno como son los huesos, también consigue normalizar la corriente sanguínea y estabiliza la presión y el sistema nervioso siente mayor lucidez y queda totalmente tranquilo.

EL Magnesio, es la sal que mas fortalece el sistema inmunitario, por lo que resulta muy útil en la prevención de gripes y resfriados.

El Magnesio posee las propiedades de:

• Normalizar la presión arterial.
• Regular la digestión.
• Previene la formación de cálculos renales.
• Previene problemas de próstata.
• Previene la artritis evitando que el ácido úrico se deposite en las articulaciones.
• Previene la osteoporosis, debido a su acción fijadora del calcio.
• Equilibra el sistema nervioso, es un tranquilizante y relajante natural.
• Previene el cáncer.

Conviene destacar que está contraindicado en caso de :

o Diarrea
o Insuficiencia renal.

Cuando decidas tomarlo, te recomiendo hacerlo en pastillas, aparte de ser más cómodo por la preparación el sabor no es del todo agradable, entre salado y amargo no es lo que estarás soñando tomar, si, más cómodo en pastillas.

De todas formas te diré cómo se prepara por si decides probarlo, quizás te guste, ya se sabe que en gustos no hay nada escrito.

Hierves un litro de agua y la dejas enfriar.
La colocas en un envase de vidrio y disuelves en ella 30 gramos de cloruro de magnesio.
Lo mezcla con una cuchara de madera y lo dejas tapado y guardado para ir tomando según la cantidad indicada por tu médico.

Rodilla/G. Marañón 2010

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